... haben einige der Wildtomaten aus den Anden. Die Früchte sind sehr klein und oft sehr aromatisch. Viele kleinfrüchtige Cocktailtomaten haben die Widerstandsfähigkeit einiger Wildtomatenarten geerbt, da sie züchterisch aus diesen entwickelt wurden. Daher eignen sich diese vor allem für den Freilandanbau, denn in den feuchten kühlen Sommern unserer Breite ist die Kraut- und Braunfäule (Phytophthora infestans), die neben der Tomate auch die Kartoffel befällt, zur wahren Plage geworden.

Hundertprozentig resistente Sorten gibt es nicht, aber einige wenige Kultursorten zeigen eine beachtenswerte Toleranz und Regenerationsfähigkeit gegenüber Phytophtera-Pilzen. Durch sorgfältige Auslese von Früchten zur Saatgutgewinnung von besonders widerstandsfähigen einzelnen Pflanzen lassen sich so auch die eigenen Haussorten optimieren. Es ist – wie immer in der Natur – ein ständiger Wettkampf von Pflanze und Parasit (hier Pilz) – um das Überleben. Anders als bei gentechnisch veränderten Tomaten, denen beispielsweise nur ein „Resistenz-Gen“ gegen Pilzbefall eingebaut wurde, haben alte Sorten ein großes Spektrum an solchen Resistenz-Genen, um sich gegen negative Einflüsse zu schützen. Diese können durch gezielte Auslese lebendig erhalten und optimiert werden.

Tomatensamen sind mit einer Gallerte umgeben, die keimhemmende Substanzen enthält: Sie verhindert, dass die Samen bereits im Innern der Früchte keimen. Um schnell keimendes Saatgut zu bevorraten, müssen diese keimhemmenden Substanzen abgebaut werden. Für den Erhalt einer Sorte werden die vollreifen, gesunden Früchte des ersten Fruchtstandes benötigt. Die Samen dieser Früchte werden in ein Schraubglas gegeben und mit etwas Wasser bedeckt je nach Temperatur 2 bis 4 Tage stehen gelassen. Innerhalb kurzer Zeit beginnt die Masse zu gären, wodurch sich die gallertartige Samenhülle mit den keimhemmenden Substanzen mit Bläschen durchsetzt und nach oben steigt. Dabei kann ein leichter Schimmelbefall auf der Oberfläche auftreten und gehört zu den normalen Abbauprozessen. Wenn die Samen im Glas nach unten sinken und sich von der vergorenen Schicht trennen, ist es Zeit, die Samen mit Hilfe eines Siebes mit klarem Wasser abzuspülen und auf ein Stück Papier 2 bis 3 Wochen zu trocknen (keine Küchenrolle). Das so gewonnene Saatgut behält bei sachgemäßer Lagerung (kühl, dunkel und trocken in einem verschlossenen, mit Sortenbezeichnung und Erntejahr beschrifteten Gefäß wenigstens 5 Jahre seine Keimfähigkeit. Die häufig praktizierte Samengewinnung ohne Vergärung sollte nur bei ganz kleinen Portionen für den Eigenbedarf angewandt werden.

Ausgesät wird einfach auf einer möglichst sonnigen Fensterbank etwa ab März in Aussaaterde. In jedes Töpfchen sollten nicht mehr als 2 bis 3 Samenkörner gelegt werden. Die kräftigste Pflanze bleibt stehen und kann nach ca. 2 Monaten in einen größeren Pflanztopf pikiert werden. Dabei werden die Pflänzchen tiefer, mindestens bis zum Ansatz der Keimblätter in die Erde gesetzt. Vorher wird die Wurzelspitze ein wenig abgekniffen, um eine gut verzweigte Wurzelbildung anzuregen.

Die Pflanzen benötigen nun für eine gute Entwicklung Nährstoffe und Spurenelemente, d.h. wir versorgen die Pflanzen mit Komposterde, vermengt mit Gesteinsmehl (fördert Widerstandskraft), bei besonders stark zehrenden Sorten noch etwas Algenkalk. Beim Kauf von Blumenerde sollte auf torffreie oder stark torfreduzierte (Regional-) Erde erworben werden zum Schutz der letzten europäischen Hochmoore. 

Nach den Eisheiligen  (Mitte Mai) werden die Tomatenpflanzen in unseren Regionen in einen großen Kübel oder direkt in die Gartenerde gepflanzt; ins Gewächshaus schon im April. Beim Pflanzen sollte 1/2 bis 3/4 des Stiels möglichst schräg in die Erde eingesetzt werden. Dadurch bildet sich ein  größerer Wurzelballen und die Pflanzen gedeihen kräftiger. Das Pflanzloch wird mit Kompost, Tomatendünger, Gesteinsmehl und ggf. etwas Holzasche (Kalilieferant für gute, haltbare Früchte) vermengt. Auch Terra Preta-Dünger ist ideal. Tomaten sind sehr wärmebedürftig und brauchen deshalb unbedingt einen sonnigen Standort. Oft werden wir gefragt, ob sie auch im Schatten wachsen. Gegossen wird im Freiland möglichst nur bei der Pflanzung und im Anfangsstadium, damit sie tiefe Wurzeln bilden. Dann können sich die Pflanzen im Freiland gut selbst versorgen und werden; vorausgesetzt der Boden hat eine gute Wasserhaltefähigkeit. Ansonsten gilt: lieber intensiv einmal pro Woche am Fuß der Pflanze gießen, wenn erforderlich, ohne die Blätter der Pflanze nass werden zu lassen (Vorbeugung gegen Pilzbefall). So werden die Früchte auch aromatischer.

Kübelpflanzen benötigen häufiger, vor allem morgens Wasser. Fingerspitzengefühl im Umgang mit Wasser benötigen Pflanzen im Gewächshaus. Bei zu viel Feuchtigkeit ist die Gefahr des Pilzbefalls recht groß. Neben der Krautfäule tritt dann oft die Samtfleckenkrankheit auf. „Weniger ist mehr“ heißt die Devise. Erst wenn die Pflanzen morgens schlapp sind, sollten sie gewässert werden.

Das Düngen mit Brennnesseljauche (verdünnt im Verhältnis 1:20) ist nur in den ersten Wochen etwa bis Ende Juni empfehlenswert, da die Brenneseljauche viel Stickstoff enthält und neben dem Wurzelwachstum vor allem die Blattbildung anregt. Brennnesseln versorgen darüber hinaus die Pflanze mit Kieselsäure und stärken sie gegen Pilzkrankheiten. Es gibt auch spezielle Tomatendünger für den biologischen Anbau. Grundsätzlich brauchen Tomaten mehr Kali als Stickstoff. Ab Juli kann mit verdünnter Beinwelljauche (1:20) gegossen werden (etwa alle 3 bis 4 Wochen). Zum Düngen geeignet sind auch die getrockneten und verbrannten Pflanzen vom Vorjahr, da sich in der Asche Kali und andere wertvolle Mineralien angereichert haben.

Wer sich an der Erhaltung der Sorten, die im Handel nicht erhältlich sind, beteiligen will, kann mitmachen in der Fachgruppe Tomaten vom VEN - Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt. 

In der Region Hannover können sich Interessierte auch an den BUND wenden: smw@nds.bund.net Wir erhalten u.a. alte Sorten auf einem Acker in Pattensen oder bei der Gemeinschaftsgärtnerei, dem  Verein Acker Pella in Langenhagen.